Aquí está el ranking de los mejores productos en la categoría de levadura madre:
Masa madre: Consejos y recetas (Edición con imágenes) : es el más vendido, la valoración media es de 4,6 con 373 opiniones
Ruggeri – Levadura madre seca (200g) – Activo | Ideal para levadura corta y larga : segunda posición para este producto, la calificación promedio es 4.1 con 17 reseñas
Criscito di casa Caputo : tercer lugar para este producto, la calificación promedio es 4.4 con 134 reseñas
Bestseller No. 1
Masa madre: consejos y recetas (edición ilustrada)
- Pierella, Valentina (Autor)
Reseñas
Valentina Pierella es levadura madre de la tierra, una persona preciosa.
En mi vida muchas veces he lidiado con relaciones, tanto por trabajo como como voluntario, y también por actividades que me han visto muy involucrado en el sector social y puedo decir que he visto pocos talentos como este. Realmente aprecio a Valentina Pierella desde el primer impacto en facebook, es amable, servicial, posa de manera educada y ama lo que hace. El libro es hermoso y confirma esas espléndidas características que lo distinguen. Escrito para todos de forma sencilla, bien ilustrada, se agradece mucho la parte dedicada al respeto al medio ambiente, y finalmente las dedicatorias. Estoy feliz con su merecido éxito, se lo debo a ella. Gracias Valentina. En Maiora
¡Esencial!
¡Desde la creación de «tu» levadura madre hasta mil usos sin desperdiciar un gramo! Valentina con su amabilidad y simpatía, con precisas indicaciones y valiosos consejos, me acompañó en el camino que va desde intentos no siempre comestibles hasta excelentes resultados que nos han hecho felices a mí y a mi familia. ¡Realmente indispensable!
¡Tú también estás horneado un pan MARAVILLOSO!
Declaro que ya tenía mi levadura madre, con la que hago mi pan desde hace un par de años, que sinceramente pensé que era más que bueno. Entre mallas de gluten, cuerdas y pliegues de todo tipo, hacía malabares, entre un tutorial y otro, estaba convencido, bastante bien. Entonces me encontré con Valentina Pierelli: ¡iluminación! Sencillo, lineal, coherente al describir, en palabras e imágenes, su pasión por los productos fermentados. Habiendo oído hablar del lanzamiento de su primer libro sobre la levadura madre, lo compré al instante. Bueno, yo diría que las imágenes hablan por sí solas: nunca se hizo un pan tan alto (más de 10 cm), fragante, suave, perfectamente cocido, bellamente alveolar. Le di a mi pan la forma de caja, cocinándolo en mi cazuela refractaria Emile Henry, siguiendo escrupulosamente las instrucciones de la receta propuesta por el libro. Y este es el resultado. Libro muy recomendado. Explicaciones bonitas, sencillas e impecables, acompañadas de deliciosas acuarelas. Y, por último, absoluta claridad en la narración de los benditos «pliegues». Muchas gracias al autor.
Bestseller No. 2
Ruggeri – Levadura madre seca (200g) – Activo | Ideal para fermentaciones cortas y largas
- VALOR 🍞 Tarro de 200g – Masa madre seca con levadura – Excelencia italiana. Levadura Activa Instantánea. Se suministra en un elegante frasco. 100% natural. Sin OGM.
- UTILIZACIÓN 🍞 Obtenido de germen de trigo de primera calidad, la Pasta Madre seca le da a la masa una agradable fragancia a nuez, un aroma intenso y mejora la trabajabilidad de la masa. Permite que la masa suba en unas horas, es apta para todo tipo de pan, focaccia, pizzas y postres con levadura.
- CALIDAD 🍞 Obtenido de germen de trigo de primera calidad, la masa madre seca se puede utilizar para fermentaciones cortas y largas y reemplaza completamente la levadura de cerveza
- FRESCURA 🍞 Gracias al envase en tarro que ahorra frescura, dura hasta 8 meses en la despensa de casa.
- RECETAS 🍞 Para el PAN, dosificarlo al 10% del peso de la harina y dejar reposar durante 2 horas a temperatura ambiente (por ejemplo, basta con añadir 50g de levadura seca a 500g de harina y seguir la receta). Para recetas de PIZZA, dosifique al 5% del peso de la harina. Para procesos de LEVADURA LARGA reducir la dosis al 5% del peso de la harina y colocar la masa en el frigorífico.
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-->Reseñas
Buen producto
Producto que llevo usando un tiempo y muy bueno, lo recomiendo.
Excelente levadura
Lo compro de nuevo seguro y ya no uso las otras levaduras después de probarlo.
Alta calidad
Buen producto. Envío rápido y vendedor confiable. 10 ++++
OFERTABestseller No. 3
Criscito de la casa Caputo, Levadura madre antigua 1 kg
- harina criscito cauteloso
Reseñas
Satisfecho.
Excelente producto para panificación. Se trata de masa madre seca sin entrantes de ningún tipo. La ausencia de levadura me permite dosificarla a mi gusto durante la masa. ¿Por qué usarlo? Porque le da al producto final una fragancia y aroma apreciablemente superiores en comparación con la harina «simple». Personalmente, utilizo alrededor del 6% del peso de la harina (más de lo indicado en el paquete pero después de varias pruebas … elegí esta forma).
UN NOMBRE, UNA GARANTÍA
Cuando se trata de la línea de productos Caputo, debe saber que estamos tratando con una línea de alta calidad … ¡incluso esta masa madre seca respeta la honrada tradición de los productos de molienda!
Excelente masa madre NO ACTIVA
Quien pone una estrella puede que no haya entendido que este producto no sustituye a la levadura de cerveza sino que va acompañado de ella para recrear un efecto similar al de la masa madre activa, es decir, un mayor sabor y mayor suavidad y vida útil del producto terminado.