Si está buscando comprar una nueva panificadora, puede navegar por las reseñas de los tres mejores modelos del mercado y quizás optar por la Panasonic SD-ZB2512 o una máquina grande ideal para hacer pan blando. Entre otras cosas, la marca es una que ha estado ofreciendo con éxito algunos de los pequeños electrodomésticos de uso común durante años.
¿Qué debes buscar cuando decides comprar una panificadora? Si bien algunos de nosotros podemos optar por el diseño , el color o de otro tipo, creemos que también hay algunas características clave únicas de este electrodoméstico de cocina que son importantes a tener en cuenta. Para darle una idea al respecto, enumeramos algunas de las máquinas más confiables del mercado y las tiendas en línea en orden de popularidad y eficiencia .
Un producto versátil y funcional: Panasonic SD-ZB2512KXE
Este artículo producido por la marca Panasonic se distingue de los demás por su gran versatilidad y funcionalidad; de hecho, gracias a 33 programas para cocinar o procesar la masa. Se considera uno de los mejores del sector. Además de los distintos tipos de cocción estándar, también permite añadir pasas, y entre otras cosas existen programas específicos para pan integral, centeno, francés, italiano o sándwich.
OFERTA
Panasonic SD-ZB2512
- Panificadora automática
- Envase de 1,2 kg forrado con fluorol de diamante
- Bandejas automáticas para levadura e ingredientes adicionales
- 33 programas automáticos que incluyen sin gluten, brioche, mermelada y compota
- Máquina para hacer pan, 2 tazas medidoras, cuchara medidora, cuchara medidora para levadura madre, manuales de instrucciones con libro de recetas incluido
Reseñas
estoy satisfecho
Comprado después de que el viejo auto se rindió, me concentré en este que muchos recomendaron como el mejor. La pala única debo decir que me sorprendió, antes tenía una con dos palas y no pensaba que pudiera hacer productos tan bien como realmente son. Máquina silenciosa, excelente cocción, el pan viene en la canasta con un aspecto estrecho y alto, luego lo corto por la mitad y hago medias rodajas. Las dosis recomendadas para la producción en mi opinión superan un poco en agua, por lo que te sugiero que pongas un poco menos de lo indicado en las recetas en el manual, de lo contrario por dentro queda un poco blanda. Otra gran comodidad: la pala se mantiene en su sitio al sacar el pan, evitando que se rompa el fondo de la hogaza Producto caro pero funciona bien.
¡¡Satisfecho!!
Hace más de 20 años que hago pan con una vieja máquina que me ha ganado la jubilación. Después de una larga investigación y también usando las pruebas de Altroconsumo, me decidí por este modelo. Estoy muy satisfecho con los resultados de haber probado varios programas. El consejo es siempre el mismo: utilice harinas molidas a piedra de buena calidad.
Máquina de pan fabulosa
Compré 2, uno para mí y otro para mi amigo y ambos estamos encantados. Hice una investigación cuidadosa antes de encontrar el modelo perfecto (que no encontré) pero este fue el que tenía más características y comentarios positivos y puedo confirmarlos todos. Quería un ojo de buey para ver el interior, o una luz, o una cocción ventilada (que son características de Kenwood), quería el kit para hacer sándwiches de diferentes tamaños (que tiene el zeroglu), luego también quería el dispensador automático para agregar ingredientes. y encontré esto en la Panasonic. Estructuralmente está bien hecho, es estrecho y alto y por lo tanto no ocupa mucho espacio en la encimera de la cocina (comparado con el Kenwood que es enorme), consume muy poco y a pesar de los 550w el pan está bien cocido. No me puedo quejar de nada, funciona bien, el pan es exquisito, cada 2 días pruebo una nueva receta entre pan y brioche, casi todos mis amigos se están convenciendo de tomarla. Probé pan blanco, cereal, espelta y kamut, con aceitunas, con nueces, con ventricina, probé pan francés que quedó crujiente como una baguette, la masa de pizza, el brioche con chispas de chocolate etc etc … todavía no lo he probado para hacer la masa madre o las mermeladas para las que hay receta, pero teniendo en cuenta que la tengo desde hace un par de semanas, poco a poco iré probando todo. El único defecto es el dispensador de levadura inútil. Debería abrirse automáticamente para dejarlo bajar pero, quizás por estar demasiado apretado, no cae y todo queda en el dosificador en forma de embudo. Así que lo resolví poniendo la levadura directamente en la masa. Entonces no solo es inútil, pero cuando se activa hace un ruido ensordecedor que cada vez me hace saltar, pero aparte de este ruido la máquina es muy silenciosa, ni te das cuenta de que está funcionando. Ah, otra cosa que no me queda clara. En recetas con leche, las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y quiero usar la líquida de todos modos) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5. las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y sin importar si quiero usar la líquida) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5. las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y sin importar si quiero usar la líquida) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5.
Comprar
Una máquina perfecta: Imetec 7815 Zero Glu
Lo más importante de una máquina para hacer pan es, sin duda, la calidad del pan . Hoy en día estos pequeños y funcionales electrodomésticos son cada vez más sofisticados y la máquina Imetec 7815 Zero Glu es un ejemplo de ello, además de contar con todas las credenciales para convertirse en una de las más populares del mercado .
Imetec 7815 Cero Glu
- Para hacer pan y postres sin gluten en casa
- 20 programas para harinas específicas: 7 sin gluten, 6 dietéticos y 7 tradicionales
- 3 formas diferentes: bocadillos y chapata adecuados para un pan ligero y crujiente sin gluten más pan de bocadillo tradicional
- Lo hace todo por sí solo: amasar, levar y cocinar.
Reseñas
Excelente producto versátil y funcional
Es una máquina de pan que he elegido específicamente tanto por la marca (tengo otros productos) como porque da la posibilidad de preparar panes individuales de varios tamaños. Hace años que dejé de usar las máquinas de hacer pan precisamente porque no me gusta el pan que normalmente se hace demasiado espeso y que casi nunca logra hacer una buena corteza. Además, vivir solo era una cantidad de la que no podía deshacerme rápidamente. Por otro lado, con esta máquina puedo hacer tanto bocadillos como focaccias de menor tamaño y usar muchas más recetas. También hacen postres y son excelentes. Recomendado tanto para solteros como para familias. El uso es muy sencillo y hay un recetario amplio y muy útil.
Es un show de autos !!!!
¡¡¡Es fantastico!!! Con esta máquina puedo preparar un excelente pan en casa, la masa para hacer la pizza tradicional y la deliciosa pizza de Liguria, (que por supuesto voy a hornear en el horno tradicional) y excelentes postres para toda la familia sin ser celíacos. Es mi primera máquina de hacer pan, y me entusiasmó desde el principio … Me intrigó la posibilidad de hacer sándwiches y zapatillas con los accesorios suministrados además del clásico pan de sándwich; Además con esta máquina puedes usar muchos tipos de harinas y así disfrutar de diferentes sabores de pan y realmente hay algo para todos !! Siguiendo el sencillo libro de recetas de inmediato, el resultado fue impecable, ¡ella hace todo por sí misma! excepto lógicamente cuando decide hacer el masa para ciabatta o bocadillos que a la señal de la máquina se debe dividir la masa que se debe poner en los moldes correspondientes y reposicionar en la máquina para cocinar. Realmente es una gran compra !!!
Gran fabricante de pan
Compré este producto porque mi pareja es celíaca. Y qué hay de … 100% de éxito. Hicimos un poco de pan (delicioso y crujiente) y luego el doble de masa de pizza. Como muchos sabrán, la masa sin gluten es muy difícil de trabajar y también de levantar. Pero aquí es donde entra en juego Zero-Glu: ¡fenomenal! La masa crece más del doble y la pizza es fabulosa. Muy sencillo de usar y con un recetario bien surtido en su interior con posibilidad de hacer cosas dulces y saladas. ¡Recomiendo la compra!
Comprar
Una máquina compacta: Moulinex OW240
Esta de la marca Moulinex es una estupenda máquina para cocinar sin gluten y además viene con 3 programas para preparar panes sin gluten, así como dulces y tartas con las mismas características. Luego hay un total de 20 configuraciones preprogramadas , y el folleto contiene 28 recetas simples, fáciles de entender y variadas. Esta máquina es muy compacta y produce una barra de pan de aproximadamente 1 kg.
OFERTA
Moulinex OW240
- Máquina de pan con 650 W de potencia
- Capacidad 1000 g
- 20 programas automáticos (17 + 3 para yogur)
- 3 niveles de dorado
- Panel de control con pantalla LCD
Reseñas
Muy Satisfecho
Ocupa poco espacio. Levadura perfecta. 20 programas. Los postres son muy buenos, el pan con una corteza crujiente y mucha miga se conserva bien incluso al día siguiente. Estoy muy satisfecho. La masa de la pizza es perfecta. Se recomienda cocinar siempre el grado bajo de dorado. Lo recomiendo. No es ruidoso y se mezcla perfectamente. Si quieres encontrar un defecto el único defecto es el hecho de que queda un poco de masa en los lados internos mientras gira para amasar, pero puedes superar esta falta actuando con un cucharón para incorporar lo que queda adherido a los lados de la canasta. . La receta, tanto para pan como para pizza, que utilizo con éxito es la siguiente: 500 g de harina, 250 ml de agua, 2 cucharadas de aceite, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de sal y 12 g de levadura de cerveza fresca. El programa de pan es 6 o 5 cuando tienes poco tiempo y 11 para la masa de pizza. Es maravilloso que exista la posibilidad de tener pan o pasteles listos para el tiempo que establezcamos.
Un buen coche con algunas limitaciones: ¡consejos para principiantes!
ACTUALIZAR CONSEJOS ÚTILES: Con el fin de proporcionar siempre nuevos consejos útiles a los novatos, les actualizo con una foto de los productos que son muy útiles para recetas de repostería y yogur, y con algunos collages de fotos de recetas probadas recientemente. No cambio la valoración porque los problemas y perplejidades encontrados en la reseña anterior siguen siendo todos: en esencia, para hacer una panificación satisfactoria hay que intentar y volver a intentar dejarse llevar. Mulinex podría haber hecho un producto más útil al brindar la posibilidad de una mayor personalización en el momento del horneado, y ciertamente se hubiera apreciado un libro de recetas más confiable que el que adjuntan. 1 👉 Royal Yeast (comprado en Amazon) es muy útil para hacer láminas delgadas (como hojaldre para tartas saladas). Desde hace algunos meses también lo uso para hacer galletas saladas que no requieren fermentación intensa. Por cierto, últimamente he estado haciendo unas masas realmente excepcionales utilizando cantidades habituales de harinas mixtas pero con menos agua. (unos 320 gr. de harina con 250 ccl de agua). 2 👉 La leche condensada en polvo Sveltesse Nestlé (que compré en Amazon) es esencial para hacer masas finas, bien cocidas pero muy suaves. 2 cucharadas son suficientes para unos 300 gr. de harinas para sumar en la máquina. Una «mano santa» para hacer masas realmente óptimas. 3 👉 Yogur griego, en lugar de yogur normal para la preparación de yogur. Utilizo el programa 18 para aumentar el tiempo a 11 horas. Es una preparación muy compacta que en mi opinión también es muy buena para hacer quesos (todavía no he probado a hacerlos). Lo que uso es un frasco muy común de yogur griego natural (sin marca), con un ligero edulcorante. Quizás para hacer el queso aún necesitarás agregar un poco de azúcar (y al final tendrás que agregar sal), ciertamente tiene la gran ventaja de ser de una consistencia óptima para hacer cualquier tipo de receta casera que quieras probar. Honestamente, también reduciría las dosis de jugo de limón. Una cucharadita es suficiente y más, más haría la mezcla demasiado ácida. Me doy cuenta de que he escrito una reseña interminable, y pido disculpas, pero creo que hay puntos a aclarar que son imprescindibles para quienes tienen que realizar una compra de este tipo. ¡Es mejor ser completo desde el principio! §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§ ¡Lo compré en enero de 2019 y durante unos meses literalmente me maldijo! Parecía seguir todas las instrucciones proporcionadas por los diversos libros de cocina que había consultado, pero en cualquier caso, ¡no había forma de que pudiera hacer un pan suave y bueno! Sabía que tenía que ser paciente y tenía mi objetivo en mente: seguir probando y volviendo a intentar porque, si ya es difícil encontrar productos sin gluten en Italia, ¡aquí en España la búsqueda es casi imposible! El pan, la pizza solo se puede encontrar en los supermercados y son en su mayoría productos industriales llenos de ingredientes químicos, cuyas listas completas parecen folletos de medicamentos 🙄 y, francamente, ¡es casi espeluznante mirarlos! Entonces, o me armé de santa paciencia, ¡o podría despedirme de la dieta mediterránea Made in Italy a la que siempre estaba acostumbrado! En esta reseña te daré algunos trucos útiles que aprendiste con la ayuda de un buen pizzero, que me mostró cómo configurar la máquina y qué hacer al inicio. Si comienzas bien con eso, entonces lo más está hecho. Ahora después de casi dos años de uso, y después de haber realizado muchos (durante casi un año y medio), sin perder el ritmo, puedo decir que estoy satisfecho con esta compra. Pero para ser honesto, NUNCA he usado la máquina para hacer un ciclo de horneado completo. Siempre me detenía al final de la levadura y SIEMPRE seguía cocinando en mi horno eléctrico. Y admito que siempre he evitado llegar al final del programa, precisamente por los LÍMITES objetivos de la propia máquina. Entonces, si no tiene un horno eléctrico y no puede hacerlo usted mismo (porque está ayunando técnicas de panificación), Mi consejo desapasionado sería sugerirle que busque otro tipo de máquina que tenga requisitos diferentes a este. Sin duda puede ser útil para preparar muchos productos en casa (por ejemplo, yogur, quesos, mermeladas, budines, etc.), pero también hay un poco de él, y hay que decir que probablemente quienes lo compren a pesar de ser técnicas de ayuno panadería, conviene evitar dejarse llevar por la publicidad falsa y los consejos de quienes te lo ponen demasiado fácil, haciéndote creer que obtienes excelentes resultados desde la primera vez, casi sin hacer nada. La realidad es un poco diferente. Nada insuperable, pero hay que aclararlo de inmediato: lo intentaré, ¿vale? 😊👍 👉 Empiezo por desacreditar algunos mitos FALSOS: la máquina no es comparable a un procesador de alimentos que pueda procesar, de manera óptima, un producto sin su supervisión. En particular con los programas de horneado, es necesario comprobar, paso a paso, su procesamiento, detenerlo y, en ocasiones, reiniciarlo si los resultados obtenidos no son los mejores. Así que olvídate de los anuncios engañosos, que te tentaron a comprarlo haciéndote creer que podrías levantarte por la mañana con el aroma de un buen pan recién horneado, de una máquina que funcionaba de noche, ¡mientras dormías! Generalmente NO ES CÓMO FUNCIONA, ¡definitivamente no sucede con el novato sin experiencia! En la práctica es una máquina que tiene muchas limitaciones (dos fundamentales: un recetario casi inutilizable para hornear y los tiempos que son ridículos), pero va mucho mejor en los programas que conciernen a los otros procesos. Sin duda es de gran utilidad para quienes habitualmente elaboran pan y conocen todos los secretos para conseguir los mejores resultados. La mayoría de ellos también escribe reseñas breves en las que elogian la máquina sin explicar mucho de cómo la usan. Repito, no te desanimes, pero si no tienes los fundamentos de la repostería, debes partir del ABC y armarte de santa paciencia, volviendo a intentar hasta obtener los resultados óptimos para ti. También para mí no fue inmediato (los primeros éxitos llegaron después de unos 6 meses), ni simple, sino el resultado constante de experimentos que a veces tenían resultados tan negativos que me desmoralizaban. Sin duda, incluso el discurso «sin gluten» ha magnificado los problemas iniciales. Porque el proceso es más complicado que el pan con harina de trigo. Especialmente la dosificación de líquidos requiere una mayor cantidad. Tenga esto en cuenta, las harinas normales son más fáciles de procesar que las sin gluten. Pero las bases de procesamiento son similares. 👉Primer paso fundamental: ¡entrar en la perspectiva de tener que cambiar los tiempos de procesamiento, que son completamente insuficientes para lograr resultados óptimos! Después de todo, ¿alguna vez escuchó que un panadero prepara pan en menos de tres horas, incluida la levadura? Yo no, pero hay que hacerlo, porque ni siquiera hay un programa de horneado que dedique más de 40 minutos a esa fase fundamental. Entonces, si simplemente la dejas hacer el trabajo, lávate las manos, los resultados OBVIAMENTE SERÁN muy insatisfactorios: Sucede que el pan ligeramente leudado queda apretado y no se cuece mal. ¡Básicamente es completamente incomible! 👉Así que el primer truco que puse en práctica fue dejar que el proceso de fermentación continuara durante al menos 3 horas al final del programa, en el calor de la máquina que está apagada. 👉 Luego lo sigo trabajando a mano para hacerlo más homogéneo y de la consistencia adecuada, antes de depositarlo en un recipiente de plástico tapado, para dejarlo reposar unas horas más en un ambiente templado. 👉El programa que utilizo es el de preparación de pizza no. 11. El único que se detiene cuando se acaba la levadura, pero siempre tengo la previsión de ponerme un reloj que me avise un par de minutos antes del final del programa para detenerlo, para evitar que la máquina haga una vuelta más. de masa, que después de tan solo 40 minutos de el comienzo de la levadura sería perjudicial para su óptimo logro. TRUCOS PARA APRENDER: 👉La máquina funciona muy bien con cantidades modestas de ingredientes. Como máximo pongo 350 gr. de harinas (pesándolas en balanza pero no son tan fiscales hasta el miligramo), más que nada es un peso en palmos, sabiendo que tengo que agregar casi la misma cantidad de agua igual al peso de las harinas mezcladas juntos. REPITO: esto es cierto para el habla sin gluten, pero no creo que se necesite la misma regla con la dosificación líquida, incluso para las harinas normales. 👉Inicialmente solo hay aprox. la mitad del agua tibia, 2 cucharaditas escasas de sal, 3 cucharadas de extrav. y una punta de una cucharadita de azúcar (esta última solo cuando quiero darle un poquito de costra, de lo contrario evito ponerla). 👉Cuando los líquidos estén suficientemente amalgamados entre sí, empiezo a cucharada de la mitad de la harina -a la que habré añadido un par de miligramos de bicarbonato- asegurándome de tapar por completo todo el líquido previamente insertado. En ese momento entra en juego la levadura de cerveza fresca, que voy a romper en bolitas que esparciré por toda la harina. Nunca pongo un bloque entero, normalmente 1/3 es suficiente para mis cantidades de trabajo. 👉 Luego sigo insertando el resto y agrego más agua poco a poco (asegurándome de que la masa esté húmeda y compacta, pero no excesivamente húmeda), revolviendo durante unos minutos con una cuchara de madera para mezclar completamente todos los ingredientes. (Te adjunto un video que filmé hacia el final de la fase de mezcla para mostrarte la consistencia óptima que necesitas obtener, que es una masa suave, pero no líquida). 👉Te he adjuntado fotos de galletas saladas, focaccias y pizzas, que son geniales en mi casa y que son geniales de estas formas. ¡Pero por supuesto también puedes hacer todos los tipos de pan que queramos! Y luego necesitas fuerza en tus brazos con un rodillo para suavizarlos y encontrar el grosor adecuado para cada pieza que queremos producir. Los esparzo sobre la rejilla del horno que preparo con papel especial y luego los caliento con temperaturas entre 180 ° y 200 ° 👍😋 Continuando con el análisis de los programas, con las dos recetas de yogur estás en el lado seguro, porque quedan muy bien y cada vez obtengo resultados increíbles simplemente agregando otros ingredientes que lo hacen muy apetecible. 👉Fruta fresca de temporada (la del mango es muy delicada pero deliciosa) o liofilizada, batido de fresa o vainilla, sabor stracciatella con chocolate suavizado. El que tiene la adición de Nesquik es increíble, lo que le da un sabor excelente con una sola cucharada de producto y con un gasto insignificante. A los golosos les gustará mucho, pero solo use su imaginación para obtener resultados realmente sorprendentes. Cada vez que cambio y me doy el gusto de inventar siempre nuevas recetas con poco gasto. 👉 Durante meses también he estado preparando mermeladas con excelentes resultados siguiendo las instrucciones del programa específico. La única precaución que sugiero es limpiarlo (inmediatamente después del final del programa, mientras comienza a enfriarse), meticulosamente en la zona interna de los elementos calefactores, para eliminar los restos de comida salpicado del compartimento interno. . 👉Después de varios intentos fallidos, logré hacer queso también, pero para tener uno decente, fue necesario cambiar las cantidades, porque el recipiente interno es muy pequeño y necesariamente debe contener dentro de 800/900 cl., Mientras habla la receta. de 1,5 litros. 👉Creo que 200 ml. de leche es la mejor dosis para tener una de la consistencia adecuada. También porque añadiendo un tarro de yogur todavía tendrías un producto de aprox. 400 gr. (más o menos). Admito que todavía no lo he hecho con yogur griego. Pero desde que ponía yogur normal me estaba saliendo un producto muy líquido, creo que con el otro tipo se puede evitar este inconveniente. El tiempo del programa de elaboración del queso es muy corto (con una temperatura mucho más alta que la del yogur), tienes que entender si eso es suficiente para tener uno que se parezca a los quesos untables que todos conocemos. Todavía tengo que experimentarlo, en caso de que encuentre la solución adecuada, lo actualizaré nuevamente. 👉 Si quieres probarlo también te sugiero que añadas una cucharadita de azúcar en la máquina porque sin ella quedaría muy ácido. Ajustarás la sal al final, cuando añadas los ingredientes para darle sabor. En esencia, sin embargo, tenga en cuenta que hay sobre todo 2 «ingredientes» esenciales para trabajar bien con esta máquina: ¡PACIENCIA y MUCHA BUENA VOLUNTAD!
El pan fresco es incomparable
Compré esta máquina de pan que estaba en oferta a 60 € y no dudé en comprarla. Llegué en un día y sobrepasó a un niño impaciente, inmediatamente traté de hacer pan. La máquina de pan es muy compacta y sólida, tiene 12 funciones que no he intentado hacer todas pero me he limitado a utilizar las dos funciones principales programas 1 y 2 hasta ahora, insertando los ingredientes en el orden correcto, es decir primero los líquidos y luego las harinas, la sal de un lado y la levadura del otro, me tomó como tres horas sacar el pan del horno, utilicé una mezcla de harina de trigo duro y harina de trigo blando, obteniendo así un rústico pan pero suave, pero hay muchas recetas para probar, soy un profesional siendo cocinero y pizzero, no tuve problemas, usando mis propias recetas, y no lo encontré muy bien.
Comprar
Guía para la compra dirigida del producto y los diversos consejos de uso.
Tamaño de las panificadoras
La mayoría de las máquinas de pan suelen producir piezas de 450 g, 700 g, 900 g, 1350 gy 2 kg. Sin embargo, el pan se puede comer a más tardar dos días después de horneado, a diferencia del que se compra en la tienda, que se puede conservar hasta una semana. Una barra de 700 g debería ser más que suficiente para las necesidades diarias de una familia de 4. Con la máquina, el pan, puede hacer cualquier forma que desee, desde una barra rectangular tradicional hasta algo redondo o cuadrado. Esta funcionalidad es sin duda excelente, por lo que a la hora de elegir, es recomendable asegurarse de que esté presente y pueda garantizar la forma adecuada a sus necesidades.
Pan recién horneado
Por lo general, agrega líquidos antes de poner los ingredientes secos en la máquina para hacer pan, pero cada uno funciona de una manera ligeramente diferente. Por lo tanto, es muy importante seguir cuidadosamente las instrucciones exactas del manual suministrado. Hornear pan es como un proyecto científico. De hecho, si mezcla los ingredientes en el orden incorrecto, el resultado no será excelente. Nuestro consejo: no importa qué máquina uses, pero asegúrate de que la levadura esté separada del líquido.hasta que la máquina empiece a mezclar todo para que no se elimine el tiempo de fermentación. Con motivo del primer uso, también debe limpiarlo, de hecho, como cualquier producto nuevo, puede haber un olor residual o polvo de producción o creado durante el almacenamiento. También asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente, ya que algunas máquinas de pan tienen un período de descanso inicial para permitir que los ingredientes alcancen la temperatura ambiente antes de amasar.
Retire la cuchilla amasadora
Para la mayoría de las panificadoras, la cuchilla amasadora termina pegada al fondo del pan horneado, ya que este último hornea en la misma área donde se amasa. Por lo tanto, es posible que a algunas personas no les guste porque, una vez retirado, el pan tiene un agujero poco atractivo en la parte inferior. Dado que la mayoría de las máquinas tienen una cuchilla de amasado extraíble, puede sacarla una vez que se haya completado el amasado. Entre otras cosas, algunas máquinas también emiten una señal acústica para que la gente sepa que el ciclo de amasado ha finalizado exactamente para sacar la hoja. Por lo tanto, el consejo es buscar esta característica al comprar una panificadora.
Recoge el pan inmediatamente
Aunque la mayoría de las panificadoras tienen una función de «mantener caliente», generalmente no se recomienda dejarla dentro de la máquina si no es necesaria. Esto sin duda cambiará la consistencia del propio pan, así como el color típico del recién horneado. Cuando termine el ciclo, intente sacar el pan de la máquina y colóquelo en una rejilla para enfriar. También se debe enfatizar que no se debe cortar inmediatamente después de la cocción porque el enfriamiento permite que las moléculas de agua se escapen, dejando el pan húmedo por dentro y no «esponjoso». Limpiar la sartén en el lavavajillas puede ser una solución muy rápida, pero, no obstante, el consejo es realizarla operación a mano con una esponja y jabón neutro .
¿Por qué vale la pena comprar una máquina de pan?
La mayoría de las personas compran estas máquinas para hornear en casa porque están hartas del sabor del pan comprado en la tienda y prefieren usar los mejores ingredientes. Sin embargo, las máquinas de pan no solo sirven para cocinar este importante alimento; de hecho, muchos tienen una función particular de «masa» que le permite fermentar la masa y crear, por ejemplo, yogur o chocolates espesos . Estos dos ejemplos responden a la pregunta de por qué vale la pena comprar una panificadora.
Máquinas multifuncionales
Las máquinas de pan también pueden reemplazar a muchos otros aparatos, por lo que pueden definirse como multifuncionales . Para dar un ejemplo, digamos que si tiene la intención de preparar un pastel, simplemente reemplace la batidora estándar, con un manual que hace un muy buen trabajo. Además, si vive en una casa pequeña y siempre ha querido cocinar cosas pero el espacio para comprar todos los diferentes tipos de electrodomésticos no es limitado, una panificadora es una herramienta verdaderamente versátil que es fácil de almacenar después de su uso. Con las máquinas de pan, entre otras cosas, también puedes crear comidas fantásticas , de hecho, además de la pasta y el pastel antes mencionados, la mayoría de las máquinas de pan también pueden hacer una excelente y genuina mermelada.
Conclusiones
Después de dedicar unos minutos de su valioso tiempo a obtener información detallada sobre las máquinas de pan , así como a conocer su capacidad y versatilidad, puede encontrar más ayuda en las revisiones que se enumeran a continuación, donde se encuentran las relativas a los mejores productos del 2018 en orden. de popularidad, calidad y precio.
Revisión Panasonic SD-ZB2512. La panificadora Panasonic
Panasonic SD-ZB2512 es ideal para personas ocupadas; de hecho, es capaz de hornear una barra de 900 gramos en menos de 50 minutos, gracias a la función “fastbake”. También es una máquina bastante económica que produce pan al mismo nivel que el que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas especializadas. Elegir un producto Panasonic y, en particular, pequeños electrodomésticos como una panadería, significa centrarse en productos de alta calidad capaces de garantizar la cima desde el punto de vista de la funcionalidad. En los últimos años, entre otras cosas, el gigante japonés ha vendido muchas máquinas de pan con un cierto rango de precios decididamente nivelado al alza y también la introducción de la nueva Panasonic SD-ZB2512 no es una excepción.
Con su innovador dispensador automático de levadura , esta máquina puede agregar la sustancia a la mezcla en un momento muy preciso y óptimo para crear un mejor pan. Atrás quedaron los días en los que tenías que preocuparte de que la levadura tocara la sal demasiado pronto o pusiera la harina en la base. Este inteligente dispensador elimina las preocupaciones y facilita aún más la preparación del pan. Por supuesto, con un dispensador de levadura y un dispensador de frutas y nueces en la tapa, limpiar el SD-2512 será un poco más complicado.
Por lo tanto, este es un pequeño precio a pagar, pero vale la pena para obtener el mejor pan de todos los tiempos. La función de cocción rápida todavía toma casi dos horas, pero, francamente, Panasonic no parece tener prisa por hacer nada al respecto, especialmente porque los tiempos que utilizan brindan resultados sobresalientes. De hecho, la opción de pan francés de seis horas puede ser más larga que la mayoría de las demás, pero los resultados al final son indiscutibles. Acabado en acero inoxidable y muy atractivo, la máquina tiene otras características tradicionales que se esperan de una panificadora Panasonic de alta calidad , como 33 programas preestablecidos, la función de mantener caliente y una capacidad de 1200 gramos..
Características principales
Beneficios
- Potencia 550 W, una sola cuchilla
- Capacidad 1200 g
- 33 programas preestablecidos
- Temporizador hasta 13 horas
- Memoria intermedia de 10 min.
- Mantener la función caliente
- Avisador acústico y dispensador para añadir ingredientes.
Desventajas
- No hay bandejas con forma para las diferentes formas de pan.
OFERTA
Panasonic SD-ZB2512
- Panificadora automática
- Envase de 1,2 kg forrado con fluorol de diamante
- Bandejas automáticas para levadura e ingredientes adicionales
- 33 programas automáticos que incluyen sin gluten, brioche, mermelada y compota
- Máquina para hacer pan, 2 tazas medidoras, cuchara medidora, cuchara medidora para levadura madre, manuales de instrucciones con libro de recetas incluido
Reseñas
estoy satisfecho
Comprado después de que el viejo auto se rindió, me concentré en este que muchos recomendaron como el mejor. La pala única debo decir que me sorprendió, antes tenía una con dos palas y no pensaba que pudiera hacer productos tan bien como realmente son. Máquina silenciosa, excelente cocción, el pan viene en la canasta con un aspecto estrecho y alto, luego lo corto por la mitad y hago medias rodajas. Las dosis recomendadas para la producción en mi opinión superan un poco en agua, por lo que te sugiero que pongas un poco menos de lo indicado en las recetas en el manual, de lo contrario por dentro queda un poco blanda. Otra gran comodidad: la pala se mantiene en su sitio al sacar el pan, evitando que se rompa el fondo de la hogaza Producto caro pero funciona bien.
¡¡Satisfecho!!
Hace más de 20 años que hago pan con una vieja máquina que me ha ganado la jubilación. Después de una larga investigación y también usando las pruebas de Altroconsumo, me decidí por este modelo. Estoy muy satisfecho con los resultados de haber probado varios programas. El consejo es siempre el mismo: utilice harinas molidas a piedra de buena calidad.
Máquina de pan fabulosa
Compré 2, uno para mí y otro para mi amigo y ambos estamos encantados. Hice una investigación cuidadosa antes de encontrar el modelo perfecto (que no encontré) pero este fue el que tenía más características y comentarios positivos y puedo confirmarlos todos. Quería un ojo de buey para ver el interior, o una luz, o una cocción ventilada (que son características de Kenwood), quería el kit para hacer sándwiches de diferentes tamaños (que tiene el zeroglu), luego también quería el dispensador automático para agregar ingredientes. y encontré esto en la Panasonic. Estructuralmente está bien hecho, es estrecho y alto y por lo tanto no ocupa mucho espacio en la encimera de la cocina (comparado con el Kenwood que es enorme), consume muy poco y a pesar de los 550w el pan está bien cocido. No me puedo quejar de nada, funciona bien, el pan es exquisito, cada 2 días pruebo una nueva receta entre pan y brioche, casi todos mis amigos se están convenciendo de tomarla. Probé pan blanco, cereal, espelta y kamut, con aceitunas, con nueces, con ventricina, probé pan francés que quedó crujiente como una baguette, la masa de pizza, el brioche con chispas de chocolate etc etc … todavía no lo he probado para hacer la masa madre o las mermeladas para las que hay receta, pero teniendo en cuenta que la tengo desde hace un par de semanas, poco a poco iré probando todo. El único defecto es el dispensador de levadura inútil. Debería abrirse automáticamente para dejarlo bajar pero, quizás por estar demasiado apretado, no cae y todo queda en el dosificador en forma de embudo. Así que lo resolví poniendo la levadura directamente en la masa. Entonces no solo es inútil, pero cuando se activa hace un ruido ensordecedor que cada vez me hace saltar, pero aparte de este ruido la máquina es muy silenciosa, ni te das cuenta de que está funcionando. Ah, otra cosa que no me queda clara. En recetas con leche, las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y quiero usar la líquida de todos modos) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5. las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y sin importar si quiero usar la líquida) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5. las indicaciones de las cantidades son con leche en polvo, y como no sé ni dónde se vende (y sin importar si quiero usar la líquida) al menos pon la cantidad relativa en litros !! Sin embargo, doy 4 estrellas solo porque quería más características (como la ventana, la cocina ventilada, el kit de sándwich), pero aparte de eso, merece 5.
Comprar
Análisis Imetec 7815 Zero Glu
En esta revisión de la panificadora hablamos del modelo Imetec 7815 Zero Glu . Es, de hecho, uno de los más funcionales entre los diferentes del mercado y propuesto por la misma marca. En realidad siempre es la misma máquina, presentada en varias salsas, pero con un manual de instrucciones decididamente mejorado, el código QR para el teléfono móvil y una pantalla más grande e intuitiva. Además, si está considerando comprar esta máquina, es importante saber que el modelo de gama media en términos de precio es uno de los mejores.
Al analizar esta máquina de pan Imetec, no podemos dejar de hablar de su diseño. De hecho, es un modelo decididamente de tipo clásico, que tiende a desarrollarse en altura más que en ancho y es uno de los favoritos ya que la forma no abarrota los estantes de la cocina. Incluso los materiales no se quedan atrás, de hecho, la máquina ofrece muy buenos recubrimientos , es decir, metal y plástico duro muy bien integrados entre los que hacen que la estructura sea duradera ya que es sólida. Entre otras cosas, la máquina está equipada con 4 pies de goma funcionales ideales para que sea antideslizante.
Cabe destacar otra nota de mérito por la pantalla y sus teclas ; de hecho, estos últimos que se encuentran en una posición inclinada con respecto a la superficie de apoyo permiten su maniobra de la manera más sencilla y además la lectura del mismo display es muy fácil. La máquina de pan Imetec permite trabajar sin ningún problema varios tipos de harinas, incluidas las que no contienen gluten. La operación se ve facilitada por las dos palas que son muy altas en comparación con los estándares. A diferencia de muchos otros productos del mercado, la máquina de pan Imetec 7815 Zero Glupermite hornear diferentes tipos de pan como el de caja, ideal para tostadas así como sándwiches y chapatas para la preparación de comidas sabrosas y fugaces. Esta es una de las razones válidas que hace que el producto se aprecie sobre otros, especialmente para quienes tienen poco tiempo disponible para preparar personalmente el desayuno para los niños o el almuerzo para que ellos mismos lo consuman en el lugar de trabajo.
La capacidad de la máquina Imetec 7815 Zero Glu es sin duda satisfactoria ya que permite preparar alrededor de un kilo de pan, ideal para una familia de 4 personas. El Imetec 7815 Zero Glu es un producto que vale su precio el cual, aunque elevado, está totalmente justificado por la calidad que ofrece y por tanto si te decides a comprar este producto seguro que no tendrás forma de quejarte, ya que te satisfará en lleno.
Características principales
Beneficios
- Los accesorios incluidos le permiten crear pan de molde y zapatillas.
- función de memoria y inicio retardado
- 20 programas disponibles, 7 de los cuales para harinas sin gluten
- Recetas detalladas y cuidadosamente probadas
- Máquina de pan perfecta para intolerancias alimentarias
Desventajas
- precio alto (incluso si está justificado)
Imetec 7815 Cero Glu
- Para hacer pan y postres sin gluten en casa
- 20 programas para harinas específicas: 7 sin gluten, 6 dietéticos y 7 tradicionales
- 3 formas diferentes: bocadillos y chapata adecuados para un pan ligero y crujiente sin gluten más pan de bocadillo tradicional
- Lo hace todo por sí solo: amasar, levar y cocinar.
Reseñas
Excelente producto versátil y funcional
Es una máquina de pan que he elegido específicamente tanto por la marca (tengo otros productos) como porque da la posibilidad de preparar panes individuales de varios tamaños. Hace años que dejé de usar las máquinas de hacer pan precisamente porque no me gusta el pan que normalmente se hace demasiado espeso y que casi nunca logra hacer una buena corteza. Además, vivir solo era una cantidad de la que no podía deshacerme rápidamente. Por otro lado, con esta máquina puedo hacer tanto bocadillos como focaccias de menor tamaño y usar muchas más recetas. También hacen postres y son excelentes. Recomendado tanto para solteros como para familias. El uso es muy sencillo y hay un recetario amplio y muy útil.
Es un show de autos !!!!
¡¡¡Es fantastico!!! Con esta máquina puedo preparar un excelente pan en casa, la masa para hacer la pizza tradicional y la deliciosa pizza de Liguria, (que por supuesto voy a hornear en el horno tradicional) y excelentes postres para toda la familia sin ser celíacos. Es mi primera máquina de hacer pan, y me entusiasmó desde el principio … Me intrigó la posibilidad de hacer sándwiches y zapatillas con los accesorios suministrados además del clásico pan de sándwich; Además con esta máquina puedes usar muchos tipos de harinas y así disfrutar de diferentes sabores de pan y realmente hay algo para todos !! Siguiendo el sencillo libro de recetas de inmediato, el resultado fue impecable, ¡ella hace todo por sí misma! excepto lógicamente cuando decide hacer el masa para ciabatta o bocadillos que a la señal de la máquina se debe dividir la masa que se debe poner en los moldes correspondientes y reposicionar en la máquina para cocinar. Realmente es una gran compra !!!
Gran fabricante de pan
Compré este producto porque mi pareja es celíaca. Y qué hay de … 100% de éxito. Hicimos un poco de pan (delicioso y crujiente) y luego el doble de masa de pizza. Como muchos sabrán, la masa sin gluten es muy difícil de trabajar y también de levantar. Pero aquí es donde entra en juego Zero-Glu: ¡fenomenal! La masa crece más del doble y la pizza es fabulosa. Muy sencillo de usar y con un recetario bien surtido en su interior con posibilidad de hacer cosas dulces y saladas. ¡Recomiendo la compra!
Comprar
Revisión de Moulinex OW240
El pan Moulinex OW240 es capaz de producirlo de varios tamaños y consecuentemente peso; de hecho, se pueden crear a partir de 500 g, 750 gy 1 kg, con los ajustes de cocción de la corteza que pueden variar según sus necesidades, por lo tanto claro, medio u oscuro. Frente a estas estupendas características y funcionalidad, cabe destacar que no hay muchas cosas negativas que decir sobre la máquina, aunque quizás la usabilidad podría mejorarse con un dispensador de levadura y fruta / frutos secos y una ventana para ver lo que le sucede. interior de la máquina. En cuanto a las otras notas positivas que potencian el modelo Moulinex, hay que decir que esta panificadora tiene una gran ventana de visualización y un temporizador programable de hasta 15 horas (frente a las 13 horas de la mayoría de las del mercado). Pero quizás su característica más interesante sea la cacerola de cerámica. De hecho, la sartén está recubierta con un gel patentado llamado Fusion que la hace antiadherente y sin PTFE.
Entre otras cosas, con esta máquina es posible obtener panes bastante grandes por lo que es ideal para familias numerosas. El manual está escrito en la mayoría de los idiomas europeos, incluidos checo, holandés, francés, polaco, español, inglés y, por supuesto, italiano. Por último, cabe añadir que la máquina Moulinex OW240E30 también cuenta con 16 modos preprogramados y permite no solo preparar pan, pasteles y postres sin gluten, sino también pan blanco e integral, así como mermeladas y pastas.
En cuanto al resto de características de la máquina, podemos destacar que tiene una potencia de 650 W , que al no ser muy alta reducirá su consumo en la factura, una capacidad de 1 kg, 3 niveles de tostado y 3 posiciones de peso (500 g, 750 gy 1 kg). También se incluyen las funciones de mantener el calor durante una hora y el inicio programable para obtener pan cuando se despierta por la mañana o por la noche al regresar del trabajo.
Entre los accesorios incluidos encontramos un vaso graduado, una taza medidora, un recipiente para preparar yogur, una cuchara y un gancho. En resumen, la máquina de pan Moulinex OW240 realmente puede hacer que prepare deliciosas recetas, y no solo pan, todo con la máxima libertad de elección.
Características principales
Beneficios
- Máquina versátil con posibilidad de preparar yogur y queso
- 9 programas para pan, 3 para yogur, uno para queso
- 3 programas dedicados a las harinas sin gluten para celíacos
- función de memoria y inicio retardado
- accesorios incluidos para la preparación de yogur
- precio asequible, excelente relación calidad / precio
Desventajas
- falta de vidrio transparente en la puerta
OFERTA
Moulinex OW240
- Máquina de pan con 650 W de potencia
- Capacidad 1000 g
- 20 programas automáticos (17 + 3 para yogur)
- 3 niveles de dorado
- Panel de control con pantalla LCD
Reseñas
Muy Satisfecho
Ocupa poco espacio. Levadura perfecta. 20 programas. Los postres son muy buenos, el pan con una corteza crujiente y mucha miga se conserva bien incluso al día siguiente. Estoy muy satisfecho. La masa de la pizza es perfecta. Se recomienda cocinar siempre el grado bajo de dorado. Lo recomiendo. No es ruidoso y se mezcla perfectamente. Si quieres encontrar un defecto el único defecto es el hecho de que queda un poco de masa en los lados internos mientras gira para amasar, pero puedes superar esta falta actuando con un cucharón para incorporar lo que queda adherido a los lados de la canasta. . La receta, tanto para pan como para pizza, que utilizo con éxito es la siguiente: 500 g de harina, 250 ml de agua, 2 cucharadas de aceite, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de sal y 12 g de levadura de cerveza fresca. El programa de pan es 6 o 5 cuando tienes poco tiempo y 11 para la masa de pizza. Es maravilloso que exista la posibilidad de tener pan o pasteles listos para el tiempo que establezcamos.
Un buen coche con algunas limitaciones: ¡consejos para principiantes!
ACTUALIZAR CONSEJOS ÚTILES: Con el fin de proporcionar siempre nuevos consejos útiles a los novatos, les actualizo con una foto de los productos que son muy útiles para recetas de repostería y yogur, y con algunos collages de fotos de recetas probadas recientemente. No cambio la valoración porque los problemas y perplejidades encontrados en la reseña anterior siguen siendo todos: en esencia, para hacer una panificación satisfactoria hay que intentar y volver a intentar dejarse llevar. Mulinex podría haber hecho un producto más útil al brindar la posibilidad de una mayor personalización en el momento del horneado, y ciertamente se hubiera apreciado un libro de recetas más confiable que el que adjuntan. 1 👉 Royal Yeast (comprado en Amazon) es muy útil para hacer láminas delgadas (como hojaldre para tartas saladas). Desde hace algunos meses también lo uso para hacer galletas saladas que no requieren fermentación intensa. Por cierto, últimamente he estado haciendo unas masas realmente excepcionales utilizando cantidades habituales de harinas mixtas pero con menos agua. (unos 320 gr. de harina con 250 ccl de agua). 2 👉 La leche condensada en polvo Sveltesse Nestlé (que compré en Amazon) es esencial para hacer masas finas, bien cocidas pero muy suaves. 2 cucharadas son suficientes para unos 300 gr. de harinas para sumar en la máquina. Una «mano santa» para hacer masas realmente óptimas. 3 👉 Yogur griego, en lugar de yogur normal para la preparación de yogur. Utilizo el programa 18 para aumentar el tiempo a 11 horas. Es una preparación muy compacta que en mi opinión también es muy buena para hacer quesos (todavía no he probado a hacerlos). Lo que uso es un frasco muy común de yogur griego natural (sin marca), con un ligero edulcorante. Quizás para hacer el queso aún necesitarás agregar un poco de azúcar (y al final tendrás que agregar sal), ciertamente tiene la gran ventaja de ser de una consistencia óptima para hacer cualquier tipo de receta casera que quieras probar. Honestamente, también reduciría las dosis de jugo de limón. Una cucharadita es suficiente y más, más haría la mezcla demasiado ácida. Me doy cuenta de que he escrito una reseña interminable, y pido disculpas, pero creo que hay puntos a aclarar que son imprescindibles para quienes tienen que realizar una compra de este tipo. ¡Es mejor ser completo desde el principio! §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§§ §§ ¡Lo compré en enero de 2019 y durante unos meses literalmente me maldijo! Parecía seguir todas las instrucciones proporcionadas por los diversos libros de cocina que había consultado, pero en cualquier caso, ¡no había forma de que pudiera hacer un pan suave y bueno! Sabía que tenía que ser paciente y tenía mi objetivo en mente: seguir probando y volviendo a intentar porque, si ya es difícil encontrar productos sin gluten en Italia, ¡aquí en España la búsqueda es casi imposible! El pan, la pizza solo se puede encontrar en los supermercados y son en su mayoría productos industriales llenos de ingredientes químicos, cuyas listas completas parecen folletos de medicamentos 🙄 y, francamente, ¡es casi espeluznante mirarlos! Entonces, o me armé de santa paciencia, ¡o podría despedirme de la dieta mediterránea Made in Italy a la que siempre estaba acostumbrado! En esta reseña te daré algunos trucos útiles que aprendiste con la ayuda de un buen pizzero, que me mostró cómo configurar la máquina y qué hacer al inicio. Si comienzas bien con eso, entonces lo más está hecho. Ahora después de casi dos años de uso, y después de haber realizado muchos (durante casi un año y medio), sin perder el ritmo, puedo decir que estoy satisfecho con esta compra. Pero para ser honesto, NUNCA he usado la máquina para hacer un ciclo de horneado completo. Siempre me detenía al final de la levadura y SIEMPRE seguía cocinando en mi horno eléctrico. Y admito que siempre he evitado llegar al final del programa, precisamente por los LÍMITES objetivos de la propia máquina. Entonces, si no tiene un horno eléctrico y no puede hacerlo usted mismo (porque está ayunando técnicas de panificación), Mi consejo desapasionado sería sugerirle que busque otro tipo de máquina que tenga requisitos diferentes a este. Sin duda puede ser útil para preparar muchos productos en casa (por ejemplo, yogur, quesos, mermeladas, budines, etc.), pero también hay un poco de él, y hay que decir que probablemente quienes lo compren a pesar de ser técnicas de ayuno panadería, conviene evitar dejarse llevar por la publicidad falsa y los consejos de quienes te lo ponen demasiado fácil, haciéndote creer que obtienes excelentes resultados desde la primera vez, casi sin hacer nada. La realidad es un poco diferente. Nada insuperable, pero hay que aclararlo de inmediato: lo intentaré, ¿vale? 😊👍 👉 Empiezo por desacreditar algunos mitos FALSOS: la máquina no es comparable a un procesador de alimentos que pueda procesar, de manera óptima, un producto sin su supervisión. En particular con los programas de horneado, es necesario comprobar, paso a paso, su procesamiento, detenerlo y, en ocasiones, reiniciarlo si los resultados obtenidos no son los mejores. Así que olvídate de los anuncios engañosos, que te tentaron a comprarlo haciéndote creer que podrías levantarte por la mañana con el aroma de un buen pan recién horneado, de una máquina que funcionaba de noche, ¡mientras dormías! Generalmente NO ES CÓMO FUNCIONA, ¡definitivamente no sucede con el novato sin experiencia! En la práctica es una máquina que tiene muchas limitaciones (dos fundamentales: un recetario casi inutilizable para hornear y los tiempos que son ridículos), pero va mucho mejor en los programas que conciernen a los otros procesos. Sin duda es de gran utilidad para quienes habitualmente elaboran pan y conocen todos los secretos para conseguir los mejores resultados. La mayoría de ellos también escribe reseñas breves en las que elogian la máquina sin explicar mucho de cómo la usan. Repito, no te desanimes, pero si no tienes los fundamentos de la repostería, debes partir del ABC y armarte de santa paciencia, volviendo a intentar hasta obtener los resultados óptimos para ti. También para mí no fue inmediato (los primeros éxitos llegaron después de unos 6 meses), ni simple, sino el resultado constante de experimentos que a veces tenían resultados tan negativos que me desmoralizaban. Sin duda, incluso el discurso «sin gluten» ha magnificado los problemas iniciales. Porque el proceso es más complicado que el pan con harina de trigo. Especialmente la dosificación de líquidos requiere una mayor cantidad. Tenga esto en cuenta, las harinas normales son más fáciles de procesar que las sin gluten. Pero las bases de procesamiento son similares. 👉Primer paso fundamental: ¡entrar en la perspectiva de tener que cambiar los tiempos de procesamiento, que son completamente insuficientes para lograr resultados óptimos! Después de todo, ¿alguna vez escuchó que un panadero prepara pan en menos de tres horas, incluida la levadura? Yo no, pero hay que hacerlo, porque ni siquiera hay un programa de horneado que dedique más de 40 minutos a esa fase fundamental. Entonces, si simplemente la dejas hacer el trabajo, lávate las manos, los resultados OBVIAMENTE SERÁN muy insatisfactorios: Sucede que el pan ligeramente leudado queda apretado y no se cuece mal. ¡Básicamente es completamente incomible! 👉Así que el primer truco que puse en práctica fue dejar que el proceso de fermentación continuara durante al menos 3 horas al final del programa, en el calor de la máquina que está apagada. 👉 Luego lo sigo trabajando a mano para hacerlo más homogéneo y de la consistencia adecuada, antes de depositarlo en un recipiente de plástico tapado, para dejarlo reposar unas horas más en un ambiente templado. 👉El programa que utilizo es el de preparación de pizza no. 11. El único que se detiene cuando se acaba la levadura, pero siempre tengo la previsión de ponerme un reloj que me avise un par de minutos antes del final del programa para detenerlo, para evitar que la máquina haga una vuelta más. de masa, que después de tan solo 40 minutos de el comienzo de la levadura sería perjudicial para su óptimo logro. TRUCOS PARA APRENDER: 👉La máquina funciona muy bien con cantidades modestas de ingredientes. Como máximo pongo 350 gr. de harinas (pesándolas en balanza pero no son tan fiscales hasta el miligramo), más que nada es un peso en palmos, sabiendo que tengo que agregar casi la misma cantidad de agua igual al peso de las harinas mezcladas juntos. REPITO: esto es cierto para el habla sin gluten, pero no creo que se necesite la misma regla con la dosificación líquida, incluso para las harinas normales. 👉Inicialmente solo hay aprox. la mitad del agua tibia, 2 cucharaditas escasas de sal, 3 cucharadas de extrav. y una punta de una cucharadita de azúcar (esta última solo cuando quiero darle un poquito de costra, de lo contrario evito ponerla). 👉Cuando los líquidos estén suficientemente amalgamados entre sí, empiezo a cucharada de la mitad de la harina -a la que habré añadido un par de miligramos de bicarbonato- asegurándome de tapar por completo todo el líquido previamente insertado. En ese momento entra en juego la levadura de cerveza fresca, que voy a romper en bolitas que esparciré por toda la harina. Nunca pongo un bloque entero, normalmente 1/3 es suficiente para mis cantidades de trabajo. 👉 Luego sigo insertando el resto y agrego más agua poco a poco (asegurándome de que la masa esté húmeda y compacta, pero no excesivamente húmeda), revolviendo durante unos minutos con una cuchara de madera para mezclar completamente todos los ingredientes. (Te adjunto un video que filmé hacia el final de la fase de mezcla para mostrarte la consistencia óptima que necesitas obtener, que es una masa suave, pero no líquida). 👉Te he adjuntado fotos de galletas saladas, focaccias y pizzas, que son geniales en mi casa y que son geniales de estas formas. ¡Pero por supuesto también puedes hacer todos los tipos de pan que queramos! Y luego necesitas fuerza en tus brazos con un rodillo para suavizarlos y encontrar el grosor adecuado para cada pieza que queremos producir. Los esparzo sobre la rejilla del horno que preparo con papel especial y luego los caliento con temperaturas entre 180 ° y 200 ° 👍😋 Continuando con el análisis de los programas, con las dos recetas de yogur estás en el lado seguro, porque quedan muy bien y cada vez obtengo resultados increíbles simplemente agregando otros ingredientes que lo hacen muy apetecible. 👉Fruta fresca de temporada (la del mango es muy delicada pero deliciosa) o liofilizada, batido de fresa o vainilla, sabor stracciatella con chocolate suavizado. El que tiene la adición de Nesquik es increíble, lo que le da un sabor excelente con una sola cucharada de producto y con un gasto insignificante. A los golosos les gustará mucho, pero solo use su imaginación para obtener resultados realmente sorprendentes. Cada vez que cambio y me doy el gusto de inventar siempre nuevas recetas con poco gasto. 👉 Durante meses también he estado preparando mermeladas con excelentes resultados siguiendo las instrucciones del programa específico. La única precaución que sugiero es limpiarlo (inmediatamente después del final del programa, mientras comienza a enfriarse), meticulosamente en la zona interna de los elementos calefactores, para eliminar los restos de comida salpicado del compartimento interno. . 👉Después de varios intentos fallidos, logré hacer queso también, pero para tener uno decente, fue necesario cambiar las cantidades, porque el recipiente interno es muy pequeño y necesariamente debe contener dentro de 800/900 cl., Mientras habla la receta. de 1,5 litros. 👉Creo que 200 ml. de leche es la mejor dosis para tener una de la consistencia adecuada. También porque añadiendo un tarro de yogur todavía tendrías un producto de aprox. 400 gr. (más o menos). Admito que todavía no lo he hecho con yogur griego. Pero desde que ponía yogur normal me estaba saliendo un producto muy líquido, creo que con el otro tipo se puede evitar este inconveniente. El tiempo del programa de elaboración del queso es muy corto (con una temperatura mucho más alta que la del yogur), tienes que entender si eso es suficiente para tener uno que se parezca a los quesos untables que todos conocemos. Todavía tengo que experimentarlo, en caso de que encuentre la solución adecuada, lo actualizaré nuevamente. 👉 Si quieres probarlo también te sugiero que añadas una cucharadita de azúcar en la máquina porque sin ella quedaría muy ácido. Ajustarás la sal al final, cuando añadas los ingredientes para darle sabor. En esencia, sin embargo, tenga en cuenta que hay sobre todo 2 «ingredientes» esenciales para trabajar bien con esta máquina: ¡PACIENCIA y MUCHA BUENA VOLUNTAD!
El pan fresco es incomparable
Compré esta máquina de pan que estaba en oferta a 60 € y no dudé en comprarla. Llegué en un día y sobrepasó a un niño impaciente, inmediatamente traté de hacer pan. La máquina de pan es muy compacta y sólida, tiene 12 funciones que no he intentado hacer todas pero me he limitado a utilizar las dos funciones principales programas 1 y 2 hasta ahora, insertando los ingredientes en el orden correcto, es decir primero los líquidos y luego las harinas, la sal de un lado y la levadura del otro, me tomó como tres horas sacar el pan del horno, utilicé una mezcla de harina de trigo duro y harina de trigo blando, obteniendo así un rústico pan pero suave, pero hay muchas recetas para probar, soy un profesional siendo cocinero y pizzero, no tuve problemas, usando mis propias recetas, y no lo encontré muy bien.
Comprar
